Boucherie Charcuterie Traiteur Foch 2000. Marseille

Boucher Charcutier Traiteur

Q U A L I T E   G A R A N T I E   M A I S O N

 

Charcuteries et Atouts nutritionnels


A l’origine, le terme « charcuteries » signifie « chairs cuites ». Le terme « charcuteries » désigne les produits de transformation des viandes (porc, boeuf, volailles, gibiers, poissons). Si leur matière première principale reste la viande de porc, il existe aussi des produits de charcuterie à base de volaille, de mouton ou de bœuf... Il désigne également des produits qui ne sont pas cuits, mais conservés par le sel (les salaisons). Les Charcuteries comprennent plus de 400 produits différents, répartis en famille


Les Saucissons (boyaux naturels)
 
Venus d'Ailleurs
 

Le Pur Porc

Le Porc & Boeuf

La Rosette

La Saucisse sèche
Pimentée

La Saucisse sèche
de Marseille au piment
d'Espelette*

Les Saucissons de Lyon

La Rosette de Marseille*

Figatelli

Chorizo

Coppa

Lonzo

La Pata Negra*

" un jambon tendre et juteux "
En savoir +
La Charcuterie fraîche


Fromage de tête,
nature,

à l'ancienne,
ou au poivre,
Poitrine de Porc farcie


Poitrine roulée

Le Jambon Persillé
de Bourgogne


Le Jambon supérieur
à la machine ou à l'Os


garanti sans polyphosphates


 

Caillettes aux Epinards


Les Rillettes


La Mortadelle


Le Cervelas à l'Ail

La Terrine de Campagne


Le Pâté de Marseille*


La Mousse de Foie
Le Foie gras
Le Pâté en Croute
au pistaches ou au foie gras
Hure

 
 
Les Saucisses fraîches
La "Pata Negra"
 


La Saucisse de Marseille*
saumure au fenouil et à la badiane

 

La Saucisse Italienne


La Saucisse de Toulouse

La Saucisse de Francfort


La Saucisse façon
"Morteau"
La Chipolata
La saucisse de Ménage
La merguez

La race de porc ibérique de robe noire, pata negra, est élevée pendant les quatre derniers mois avant son abattage dans les sierras (montagnes) de Aracena, parc naturel situé à l’ouest de l’Espagne, au microclimat exceptionnel. (Réserve de biosphère reconnue par l’Unesco.)

S’alimentant essentiellement de glands (Bellota) de chênes verts et de chênes-lièges, la chair du porc de robe noire ibérique est fondante, savoureuse et délicieuse au goût relevé et puissant.

 
La "Sôcisse de Marseille"
 
 


Le Sôcisson de Marseille


La Sôcisse sèche


La rôsette


La sôcisse fraîche
Le jambon


La Sôcisse sèche pimentée de Marseille
d'Espelette


Une création 100% "Marseillaise"
élaborée dans nos ateliers !!

Découvrir la gamme



Boucherie Charcuterie Traiteur Foch 2000

Avenue Foch  - 13004 Marseille 04 91 49 68 06 - foch2000@gmaill.com

Boucherie Charcuterie Traiteur Buffet & Lunch - Livraison à Domicile - Commande en ligne

Horaires d’ouverture: Lundi, de 7h à 13h. Du Mardi au Samedi, de 7h à 13h et de 16h à 19h30


 

 

 

 

 

 


Boucherie Traiteur Foch2000
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